Piątak
14.01.2010 | Magnus
Miody królewskie to dwójniak a także półtorak określane tak ze względu na dużą ilość alkoholu. Piątaki oraz czwórniaki to inaczej miody wytrawne.Miody czwórniaki i piątaki tylko od 6 do 8 miesięcy, a półtoraki dojrzewają zazwyczaj od 8 do dziesięciu lat. Wszystkie miody muszą przez długi okres czasu leżakować.
Ze względu na smak wyróżniamy miody owocowe , miody korzenne oraz miody korzenno-ziołowe. Aby uzyskać różne smaki miodu, należy odpowiednio doprawić brzeczkę, na przykład sokami owocowymi lub przyprawami korzennymi. W miodach korzenno-ziołowych można odnaleźć takie przyprawy jak: płatki róży, goździki, miętę, wanilię, chmiel, imbir, cynamon, migdały, jałowiec i pieprz.
Wyróżniamy pięć rodzajów miodu pitnego w zależności od stopnia rozwodnienia:
półtoraki - te miody powstają poprzez rozwodnienie jednej jednostki objętości miodu pięćdzisięcioma procentami jednostki objętości wody.
czwórniaki - te miody powstają poprzez rozcieńczenie jedenj jednostki objętości miodu trzema jednostkami objętości wody
piątaki - miody te powstają poprzez rozcieńczenie jedenj jednostki objętości miodu czterema jednostkami objętości wody.
dwójniaki - beczka ich powstaje poprzez rozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu jedną jednostką objętości wody.
trójniaki - te miody powstają poprzezrozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu dwiema jednostkami objętości wody.
W Polsce miód pitny był częściej pity niż wino, którego zawsze było zbyt mało. Prawie zawsze jest to miód lipowy. W Polsce i na Litwie zaczęto go wyrabiać już w średniowieczu. Miód pitny to drogi i luksusowy napój. Miodosytnictwo to nazwa procesu produkcji miodu pitnego, a miodosytnia to miejsce, w którym odbywa się proces produkcji. Miód pitny Apis (www.apis.pl) jest to tradycyjny napój alkoholowy, który jest wytwarzany w wyniku fermentacji brzeczki miodu.
tagi: miód pitny, miód, trunki, alkohole
Mapa serwisu: March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |November 2009 |October 2009 |